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Titre
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Description
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Nous recherchons un(e) flavoriste talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe de recherche et développement. En tant que flavoriste, vous serez responsable de la création, de l'amélioration et de l'optimisation des arômes utilisés dans divers produits alimentaires et boissons. Vous travaillerez en étroite collaboration avec des scientifiques, des ingénieurs et des spécialistes du marketing pour développer des saveurs innovantes qui répondent aux attentes des consommateurs et aux exigences réglementaires.
Dans ce rôle, vous devrez analyser les tendances du marché et les préférences des consommateurs afin de proposer des solutions aromatiques adaptées. Vous utiliserez vos connaissances en chimie des arômes et en formulation pour concevoir des profils sensoriels uniques et attrayants. Vous serez également impliqué(e) dans les tests sensoriels et les évaluations de stabilité des arômes afin d'assurer leur qualité et leur cohérence.
En tant que flavoriste, vous devrez également collaborer avec les équipes de production pour garantir la faisabilité industrielle des arômes développés. Vous participerez à l'amélioration continue des processus et des formulations afin d'optimiser les performances des produits. De plus, vous devrez respecter les réglementations en vigueur et assurer la conformité des arômes avec les normes de sécurité alimentaire.
Nous recherchons un(e) professionnel(le) doté(e) d'une grande créativité, d'un sens aigu du goût et d'une excellente capacité d'analyse. Vous devez être capable de travailler sur plusieurs projets simultanément et de respecter des délais serrés. Une bonne communication et un esprit d'équipe sont essentiels pour réussir dans ce poste.
Si vous êtes passionné(e) par le monde des arômes et que vous souhaitez contribuer à l'innovation dans l'industrie alimentaire, nous serions ravis de vous rencontrer.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Développer et formuler de nouveaux arômes pour les produits alimentaires et les boissons.
- Analyser les tendances du marché et les préférences des consommateurs pour proposer des solutions innovantes.
- Effectuer des tests sensoriels et des évaluations de stabilité des arômes.
- Collaborer avec les équipes de production pour assurer la faisabilité industrielle des arômes.
- Respecter les réglementations en vigueur et garantir la conformité des arômes avec les normes de sécurité alimentaire.
- Optimiser les formulations existantes pour améliorer la qualité et la performance des produits.
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de recherche et développement, marketing et production.
- Documenter les processus de développement et assurer un suivi rigoureux des projets.
Exigences
Text copied to clipboard!- Diplôme en chimie, biochimie, sciences alimentaires ou domaine connexe.
- Expérience préalable en développement d'arômes ou en industrie alimentaire.
- Excellente connaissance des matières premières aromatiques et de leur interaction.
- Capacité à analyser et interpréter les tendances du marché et les préférences des consommateurs.
- Compétences en évaluation sensorielle et en formulation d'arômes.
- Bonne compréhension des réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'étiquetage.
- Esprit créatif, rigoureux et orienté vers l'innovation.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs projets simultanément.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Pouvez-vous décrire votre expérience en développement d'arômes ?
- Comment procédez-vous pour analyser les tendances du marché et les préférences des consommateurs ?
- Avez-vous déjà travaillé sur des projets nécessitant une conformité réglementaire stricte ?
- Comment gérez-vous les défis liés à la stabilité des arômes dans les produits finis ?
- Pouvez-vous donner un exemple d'un arôme innovant que vous avez développé ?
- Comment collaborez-vous avec les équipes de production et de marketing ?
- Quels outils et techniques utilisez-vous pour l'évaluation sensorielle des arômes ?
- Comment assurez-vous la qualité et la cohérence des arômes développés ?
